個人様向け｜こだわりのそば粉製造｜有限会社松村製粉所【創業1895年・埼玉県鴻巣市】

For home use個人様向け商品紹介

商品名

茨城県産石臼碾きそば粉（2025年産）

1kg

茨城県産玄そばを石臼にて製粉しました。
品種は常陸秋そばで、他の産地よりも粒が大きいため、やや白めのそば粉に碾きあがりました。
商品名

栃木県産石臼碾きそば粉（2025年産）

1kg

栃木県産玄そばを石臼にて製粉しました。
品種は栃木在来種ですが、茨城県の常陸秋そばに由来するため、味と香りに特徴があります。
商品名

北海道産石臼碾きそば粉（2025年産）

1kg

北海道産玄そばを石臼にて製粉しました。
品種はキタワセソバで、風味、甘みの強さが特徴です。
商品名

埼玉県産石臼碾きそば粉（2025年産）

1kg

埼玉県産玄そばを石臼にて製粉しました。
品種は埼玉在来種で、茨城県産に負けず劣らずの味と香りが特徴です。
商品名

信州産石臼碾きそば粉

1kg

長野県産玄そばを石臼にて製粉しました。品種は信濃1号です。少量しか仕入れられないため数に限りがあります。
商品名

赤松

1kg

外国産原料をロール製粉したそば粉です。標準的な味と色合いのそば粉です。
商品名

さらしな

1kg

そばの中心部分のみのそば粉です。茶そばなどの変わりそばに適しております。
商品名

国内産そば粉粗碾き

1kg

国内産玄そばを殻ごと石臼で碾きこんだそば粉です。
田舎そばとしてお楽しみいただけます。
商品名

そば粉粗碾き

1kg

外国産玄そばを殻ごと石臼で碾きこんだそば粉です。
田舎そばとしてお楽しみいただけます。
商品名

打ち粉

1kg

そばの中心部分のそば粉です。蕎麦打ちの際、麺と麺がくっつかないよう使用します。
商品名

韃靼そば粉

1kg

中国内蒙古で栽培されている韃靼そばを製粉したそば粉です。そばポリフェノールのルチンが普通そばの100倍含まれています。色は黄色で苦味があります。別名「苦そば」と呼ばれています。
商品名

ガレット用そば粉

500g

ガレット専用のそば粉です。東京都渋谷区のガレット専門店協力のもと、そば粉の香りが強く、焼き上がりはパリッとした生地に仕上がるよう製粉しています。
商品名

国内産そばの実（玄そば）

500g

国内で収穫されたそばの実です。
「玄」とは昔の言葉で「黒い色」という意味があり、そばの実は色が黒いため「玄そば」と呼ばれます。
商品名

北海道産むきそば

1kg

北海道産玄そばをむきそばに加工したものです。
商品名

そばつなぎ用小麦粉

1kg

そばつなぎ用の小麦粉です。
商品名

うどん用粉

1kg

外国産小麦粉を製粉したうどん用小麦粉です。つるつるしこしこのうどんに仕上がります。
商品名

内麦粉

1kg

国内産小麦粉を製粉したうどん用粉です。冷たいうどんだけではなく、煮込みうどんにも適してます。
商品名

乾麺

200g

外国産原料を製粉したそば粉を使用したそば乾麺です。細麺で、そばの風味とのど越しが特徴です。
商品名

国内産乾麵

200g

国内産そば粉と国内産小麦粉を使用した乾麺です。蕎麦の風味が強く冷たい蕎麦でも暖かい蕎麦でもおいしくいただけます。
商品名

韃靼そば茶

7g×20

そばポリフェノールのルチンを豊富に含んだそば茶です。香ばしい香りで色は黄金色です。ティーバックになっており扱いやすいです。